old.comune.castiglione-del-lago.pg.it | 6,999,999円 フランス料理新百科事典　同朋舎

本
本職向け、フランス料理の全集です。
基礎技術からクラシック料理まで、事細かく記載されている辞典です

これから調理師を目指している専門学校の方、または駆け出しのコックさん、クラシックな料理を学びたい中堅料理人さん、フランス文化を料理の方面から学ばれている文化研究者の方…。

一般書ではないため、これらの方々が対象になりますが、とても力を貸してくれる全集です。


経年による劣化や黄ばみはありますが、折れや破れ、書き込みなどはございません。黄ばみなとも辞典特有の味わい、高級感だと感じていただければ、これ幸いです。

現状は写真でご確認ください。
また、自宅保管品のため、細かな傷など神経質な方はご遠慮ください。
気になる点があれば、コメントください。
よろしくお願いします致します。
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