old.comune.castiglione-del-lago.pg.it | 90.0%OFF ソムリエ様必見！1967年ドメーヌ•ド•ラ•パント ヴァンジョーヌ黄色ワイン
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￥17,000円
￥15,300円
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商品の情報
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オールドヴィンテージ１９６７年のヴァンジョーヌ
ボトリングはドメーヌ•ド•ラ•パント
⭐️偶々ボルドー地方の右岸のシャトーのオーナーが集まる飲み会にバッタリ遭遇して、ボルドー地方の伝統的料理とワインのマリアージュを楽しんでいる所に、私日本人が指名されて、この八つ目ウナギの赤ワイン煮込みにワインをマリアージュしてみろ！と言われ、ヴァンジョーヌ！オールドヴィンテージ！（vendange）
と返答したらオーナー全員が早速オーダーして飲んで全員に褒められた逸話あり。
ヴァンジョーヌ過剰在庫の為出品させて頂きます。
ラベルは経年劣化あり、ライトを当てた時の透過率は写真をご覧下さい。
フランスのジュラ地方アルボアにあるシャトーです。
１９５２年ロジャー•マルタン氏設立。
３４ヘクタールの畑で２００９年からビオディナミ農法による手作業で収穫。
繊細さを重視したワイン造り、新樽を使わない事により樽香を抑えてブトウ本来の味わいを引き出すコンセプト。
ぶどう品種 サヴァニャン
土壌は泥灰土層、石灰岩層、いわゆる美味しいワインによくある粘土質石灰岩
１８時間デブルバージュ後古樽で６０ヶ月以上補糖せずに熟成。約３８％は蒸発。
ワインを入れた樽をセラーに置き忘れて偶然出来たワインです。
ヴァンジョーヌは普通の白ワインと異なりシェリー酒と風味が似てますが酒精強化してなくアルコール度数は１３％前後。
亜硫酸を極力控える！
風味の特徴はぶどうのサヴァニャンよりも熟成中の樽の中で発生する酵母の影響が大きく、熟成が進むにつれ濃い黄色になりクルミやアーモンドの芳ばしさ、熟した洋梨、杏子、ハチミツの風味がある。
紹興酒、クミン、ナツメグといったスパイシーな要素もあります。
味わいは酸味やミネラル分を豊富に含み、アルコールのボリューム感から力強い極辛口のワインとなります。
ワイン初心者には難しい通好みの味わいと言えるでしょう。
注意事項❗️
飲みやすさ重視の方は絶対に購入をお控え下さいませ！
※このワインは現地から３０時間以内に私のセラーに収納されてるので移動ストレスは最少に抑えられてます！
写真のセラーは商品ではありません。
古いワインなのでオリはかなり出ていますので、必ずソムリエさんに捌いてもらって下さい。
ワイン
飲料・酒
食品・飲料・酒
商品の情報
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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商品満足度
4.8 -
採点分布
（1062件）-
5つ★
0%
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4つ★
100%
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3つ★
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2つ★
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1つ★
0%
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5つ★
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5
かなり欲しいのですが、もう少し考えさせて頂きます....ありがとう御座います🙏
Hiroyass*** 24歳 男 2024-09-15 -
4.9
ヴァンジョーヌ即決１万５千円はパスしますか？
黒田官兵衛*** 34歳 女 2024-09-15 -
4.8
ありがとう御座います、今回はフルールカーディナルは見送らせて頂きます。 クルジエールとヴァンジョーヌに絞らせて頂きます。(購入させて頂くかわかりませんが....)
Hiroyass*** 19歳 男 2024-09-15 -
5
では単純に二千円値引き出来ますが？😁
黒田官兵衛*** 26歳 女 2024-09-15 -
4.9
ありがとう御座います、出来るだけ前向きに考えておりますが多分手が届きそうになさそうです笑
Hiroyass*** 34歳 男 2024-09-15 -
4.8
本当ですね！２０００年は６０万超えてますね。相場がよくわからないので百貨店相場より安くするつもりなので、返事は火曜日なので今日出品する値段は見ないで下さい。σ(^_^;) 私が出品してるメチャ美味しいサンテミリオンのフルールカーディナルご覧下さい。 大阪店頭相場のセール価格約７０００円前後のワインを 専用で４０００円に値引き出来ます。 後はオマケ各種どちらでも。😄
黒田官兵衛*** 25歳 女 2024-09-15 -
5
おぉ。。良いですねぇ....しかし、御値段と状態が気になるところです笑
Hiroyass*** 34歳 男 2024-09-15 -
4.9
今から２度と手に入らない、シャトーパヴイが買収したシャトー•ラ•クルジエール出品するので値引き可能です。 ロバートパーカーが２０００年に１００点評価した翌年２００１年のラストヴィンテージです。これはかなりイけてますよ。😁
黒田官兵衛*** 32歳 女 2024-09-15 -
4.8
追伸、誤解の無い様に値引きは１枚のみです。σ(^_^;)
黒田官兵衛*** 30歳 男 2024-09-15 -
5
ありがとう御座います😄
Hiroyass*** 32歳 女 2024-09-15 -
4.9
サンテミリオンのテーブルクロスは全てHiroyass様専用で１０００円で同梱してお譲り出来ます。 それ以外の商品はご相談下さい！
黒田官兵衛*** 19歳 男 2024-09-15 -
4.8
御丁寧にありがとう御座います。 当方元々料理人であり、現在ソムリエとして仕事をしておりオールドヴィンテージを得意としておりますので問題ありません。 確認しました、ありがとう御座います。ちょっと考えさせて頂きます。
Hiroyass*** 22歳 女 2024-09-15 -
5
コメントありがとうございます。 再確認ですがこれは普通の白ワインと違いかなりマニアックなワインですが大丈夫でしょうか？ それと飲む時の最高のマリアージュは鶏肉のヴァンジョーヌ煮込み！お気に入りのフランス料理店のオーナーに頼んでコック•オーヴァンジョーヌを特注して、これを少しと安いヴァンジョーヌで煮込んで、このワインでお召し上がり頂きたいワイン。 それとオリはソムリエさんに捌いてもらう必要あります。 値引き無しのオマケですが、 私が出品してる物で２０００円以下で大きくない物はオマケ出来ます。 灰皿より大きな物は無理ですが。 これは通常のワイン箱に入らないので８０サイズの段ボール箱に入れようと思います。
黒田官兵衛*** 20歳 男 2024-09-15 -
4.9
こんにちは、購入を悩んでおりまして....もし値下げ無しで買わせて頂いたら何がついてくるのでしょうか....??催促してるみたいですみません💦
Hiroyass*** 27歳 女 2024-09-15
